熊貓不走，這個生日蛋糕大概從2017年10月份開始做的，沒有任何的餐飲經(jīng)驗(yàn)，但去年一年時間，做到現(xiàn)在一天50萬的流水。2019年，楊振華將熊貓不走的月營收目標(biāo)定為億元以上，同比增長600%，覆蓋城市范圍擴(kuò)張至20個。

熊貓不走找準(zhǔn)了自己的運(yùn)營模式，以低成本，高效益獲得長勢發(fā)展。

從運(yùn)營這個品牌開始，不做線下門店，只做線上，每三個月營業(yè)額翻一番，現(xiàn)在已經(jīng)做到日流量50萬了。熊貓不走的創(chuàng)始人楊振華有自己的營銷思路。

一、布局二三線城市，不做一線城市；不招加盟商，找準(zhǔn)自己的區(qū)域戰(zhàn)場。

布局于北上廣深等一線城市的蛋糕、烘焙品牌，如幸福西餅、鮑師傅、面包新語等，或因排隊(duì)、或因融資、或因打通線上線下的創(chuàng)新模式，搶占了烘焙業(yè)的先機(jī)。

隨著一線市場陷入肉搏戰(zhàn)，二、三、四線城市成為了餐企新的增長空間。熊貓不走專注二、三、四線城市，將生日蛋糕打造出儀式感，自建配送團(tuán)隊(duì)，線下導(dǎo)流線上。

另外，熊貓不走堅(jiān)決不招加盟商，只開連鎖店。加盟商加盟以后，為了攫取自己的利益，很難與總部在同一立場，產(chǎn)品、服務(wù)甚至都會大打折扣。熊貓不走注重蛋糕品質(zhì)，做蛋糕的大師是從五星酒店青睞的，選用的原材料都是最優(yōu)質(zhì)的，被譽(yù)為”五星級蛋糕“，只為給用戶更好的品質(zhì)體驗(yàn)。

二、線下吸粉，大量布局公交廣告、電梯廣告，精準(zhǔn)營銷；線上朋友圈廣告精準(zhǔn)投放，基于裂變增長，如新品特價(jià)、推薦新用戶送蛋糕、拼多多式團(tuán)購、幫砍價(jià)，做營銷活動，打造區(qū)域知名度。

最重要的是，基本上所有的訂單都來自于線上自有商城和僅有的幾家平臺，對外抽成的份額少，利潤更高。

三、注重用戶體驗(yàn)，增加客戶復(fù)購率。熊貓不走蛋糕寫了一句廣告語，叫做“有只熊貓來送貨，唱歌跳舞真快樂“。

所以，熊貓不走不僅為消費(fèi)者做一個更好吃的蛋糕，也要為消費(fèi)者過一個更好玩、更快樂的生日。

熊貓不走自建倉庫，以區(qū)為據(jù)點(diǎn)，逐漸從惠州向周邊擴(kuò)張，目前珠海香洲區(qū)、中山坦洲區(qū)也納入配送范圍；建立自己的地區(qū)渠道，每個城市有工廠，向周邊配貨，非繁忙時間段，提前分到區(qū)域分倉，一般2-3級配送；最后由“熊貓人”配送上門，送貨路線及產(chǎn)品都提前安排好。

“熊貓人”將蛋糕送到以后，增加唱歌跳舞、變魔術(shù)等表演服務(wù)，讓客戶得到一個更加快樂的生日。熊貓不走甚至請到了陳曉東給客戶錄生日快樂歌曲，這樣，讓消費(fèi)者度過了一個有儀式感的生日，增加了客戶對品牌的凝聚力，客戶的復(fù)購率可以達(dá)到3.6次每年。

對于正在起步的中小商家來說，長期的大量投入營銷并不是長久之計(jì)，我們要在市場的大戰(zhàn)中，找到屬于自身發(fā)展的營銷方法，找準(zhǔn)用戶的痛點(diǎn)。楊振華說：“其實(shí)最成功的商業(yè)模式，往往是最簡單的，所謂的簡單，就是能讓用戶一鍵操作，得到自己想要的。

(創(chuàng)魅來烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校)